Berichte über uns 2020
Für Dorit Hartz war persönlich die Zeit gekommen, nach zehn Jahren den Platz der
1. Vorsitzenden frei zu machen. Auch Hanne tor Horst stellte nach 16 Jahren ihr Amt zur Verfügung. Mit vereinten Kräften haben wir es geschafft, einen neuen Vorstand zu finden. Das macht uns alle froh.
Wir gratulieren besonders Marlies Kozielski-Nuske und Karin Hollstein-Hähle zur Amtsübernahme und wünschen dem gesamten Vorstand viel Freude an dem neuen Amt.
Anzahl der Mitglieder (31.12.2019): 190
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Wer etwas tun will, findet immer einen Weg. Wer nichts tun will, findet immer einen Ausweg.
(Claus Leitzmann)
Rezept des Monats
Spargel-Tortilla
Zutaten:
6 Stangen grüner Spargel
1/2 Tl. Salz
1Pr. Zucker
1Zwiebel
1El.Olivenöl
1/2 rote Paprika
1/2 Tasse TK-Erbsen
Salz,Pfeffer,Olivenöl
2El. Kerbel
Zubereitung:
Spargel putzen und in Stücke schneiden, Wasser mit Salz und Zucker aufkochen, Spargel darin 10 min. garen,dann abseihen.
Zwiebel würfeln, Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden beides in Öl anbraten.
Paarika putzen, in feine Streifen schneiden,zusammen mit den Erbsen 3-4 min. mitbraten.
Eier verquirlen, mit dem Gemüse mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, Ei-Gemüse-Masse 6-8 min. stocken lassen, wenden und weitere 5min. braten
Kräuter aufsteuen, die Tortilla in Stücke schneiden und warm oder kalt servieren.
Tipp: Dazu passt Blattsalat,der Spargel lässt sich durch anderes Gemüse der Saison ersetzen.
Dorothe Stief
weitere Rezepte unter www. ugb.de/rezeptsammlungen .
Aktualisierung:
21.03.2022
