Eigene Ernte (Foto: Dorit Hartz)
Eigene Ernte (Foto: Dorit Hartz)

Schneller Apfelkuchen

 

 125g Butter, 125g Zucker, 3 Eier, 1 Prise Salz, 200g Mehl, 1/2 Backpulver, 500g Äpfel.

 

Butter und Zucker schaumig rühren, Eier dazugeben. Mehl, Backpulver und Salz untermixen.

Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.

 

Bei 175°C ca. 30Min. backen.

 

Nach dem Backen evtl mit einem Guß aus Puderzucker und Zitonensaft überziehen oder nur mit Puderzucker bestäuben.