Schneller Apfelkuchen

 125g Butter, 125g Zucker, 3 Eier, 1 Prise Salz, 200g Mehl, 1/2 Backpulver, 500g Äpfel.

Butter und Zucker schaumig rühren, Eier dazugeben. Mehl, Backpulver und Salz untermixen.

Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.

Bei 175°C ca. 30Min. backen.

Nach dem Backen evtl mit einem Guß aus Puderzucker und Zitonensaft überziehen oder nur mit Puderzucker bestäuben.